Gemalen normale bonen

Guatamala Cup of Excellence Finca De Dios
Finca de Dios ligt verscholen in de bergen van Fraijanes. Door het behoud van de natuur hopen ze aan vogels en andere dieren een veilige leef gebied te geven. Deze koffie is exclusief door ons ingekocht via de Cup of Excellence veiling. Van de opbrengst gaat ? 85% rechtstreeks naar de koffie plantage eigenaresse. Daarom ook dat deze koffie sociaalverantwoord genoemd mag worden. De complexe smaakbeleving kan als volgt worden omschreven; karamel afdronk, citroenachtig, zoete meloen, zware ronde body.
€ 6,99 ^{250 gram}
Colombia Poymas
In de 15e eeuw leefde er in het Noord Oosten van Colombia in het gebied genaamd Kachalu een inheems volk genaamd ?Poymas?. Toen de Spanjaarden het land veroverde werd de ?Poymas? bevolking uitgeroeid. In 1999 hebben 14 koffie producenten een vereniging opgericht met als doel om gezamenlijk milieuvriendelijk koffie te verbouwen om zo dit uitgestorven inheemse volk te eren. Deze koffie uit de regio Santander wordt zowel milieu vriendelijk als ook sociaalverantwoord verbouwd. Een milde zoetige koffie met een geweldig aroma.
€ 4,99 ^{250 gram}
Panama Boquete
Deze koffie groeit op de heuvels in de regio Bouquete vlak bij de grens met Costa Rica. Deze koffie heeft een zoetige fruitige smaak beleving. Laag in zuur gehalte en volle body. Lekker gedurende de gehele dag. Unieke zachte fluwelen nasmaak.
€ 4,99 ^{250 gram}
El Salvador Cuzcatlan De Santa Maria Coffee Estate is een echte familie onderneming. De koffie plantage gelegen op de hellingen van een vulkaan boven de stad van San Salvador. It was one of the first coffee plantations in the area and has been continuously owned by five generations of the Aguilar family since Don Juan Francisco Aguilar Padilla purchased it in 1870 and started growing coffee. Het was een van de eerste koffie plantages in het gebied en is continu in handen geweest van de familie Aguilar. Medium gebrand is de smaak van deze koffie is als volgt te omschrijven; een zoete koffie met levendige zuurgraad, goede balans en een medium body. Ondertonen van karamel, kaneel, mokka en vanille. Deze bourbon koffie leent zich uitstekend voor o.a. de milde espresso drinker, maar ook voor snelfilter en andere manieren van koffie zetten is deze koffie een echte aanrader. € 4,99 ^{250 gram}
Kenia AA
Ook wel de ?Grand Champagne? onder de koffie genoemd. Groeit zeer hoog (2200 meter en hoger). Daardoor zeer krachtig, vol, licht zoetig en aangenaam fris. Heel aromatisch van smaak.
€ 6,99 ^{250 gram}
Costa Rica Cup of Excellence Entre Manzanos
Deze koffie is exclusief ingekocht via de Cup of Excellence veiling. Van de opbrengst gaat 84,9% rechtstreeks naar de koffie plantage eigenaresse. Daarom ook dat deze koffie sociaalverantwoord genoemd mag worden. De omschrijving die de Internationale jury gaf aan deze koffie is als volgt: aroma / smaak: bloemig, chocolade, limoen, appels, bessen, hazelnoot, rode bes, kersen zuurgraad: rode bes, Wijnachtig. Andere notities: dik, fluwelig, lange afdronk, droog
€ 6,99 ^{250 gram}
Brazil Cerrado
Deze koffie uit het Cerrado gebied, komt van een kleine plantage uit het land met de grootste koffieproductie ter wereld. Zeer zacht van smaak en iets zoetig, bijna zoals zandgebak. Geschikt voor mensen met een gevoelige maag.
€ 4,49 ^{250 gram}
Indonesie Lintong Raja Batak
Een semi-washed (handpulped) koffie geproduceerd op Noord Sumatra ten westen van Lake Toba op een hoogte van 1000 ? 1600 meter boven zeeniveau. Een koffie met een zware body, siroop en pure chocolade ondertonen. Deze koffie is slechts beschikbaar in beperkte. RAJA BATAK staat voor ?Koning van Batak?. De BATAK zijn een aantal aan elkaar verwante volkeren met elk een eigen taal in Noord Sumatra. De bekendste groep is de TOBA BATAK. De BATAK zijn waarschijnlijk zo?n 3 tot 4 duizend jaar geleden vanuit de Filipijnen en Borneo naar de hooglanden van Noord Sumatra getrokken. Volgens Toba legenden is Si Raja Batak, de mythische voorvader van alle Batak, neergedaald op de Centrale Heuvelberg ten westen van het Tobameer. Dit meer is volgens weten-schappers zo?n 70 to 75 duizend jaar geleden ontstaan als gevolg van een enorme vulkaanuitbarsting. Het meer is ongeveer 100 km in lengte en 31 km breed en kent een diepte van meer dan 450 meter. Het gebied leent zich bij uitstek voor de produktie van koffie vanwege de hoogte, het klimaat en de vruchtbaarheid van de grond. De Sumatra Lintong is een handpulped (semi-washed) arabica koffie. Handpulped betekent in dit specifieke geval dat de koffie onmiddellijk na de pluk door de smallholder wordt gepulpt en vervolgens ter droging wordt uitgelegd. Vaak gebeurt dat in kleine hoeveelheden op een kunststof zeil in de nabijheid van de eigen woning. Na een aantal dagen wordt de koffie vervolgens bij de diverse smallholders verzameld en verder verwerkt tot uiteindelijk een uitgesorteerde exportkwaliteit van hoog niveau.
€ 4,99 ^{250 gram}
Ethiopie Sidamo
De Sumatra Lintong is een handpulped (semi-washed) arabica koffie. Handpulped betekent in dit specifieke geval dat de koffie onmiddellijk na de pluk door de smallholder wordt? gepulpt en vervolgens ter droging wordt uitgelegd. Vaak gebeurt dat in kleine hoeveelheden op een kunststof zeil in de nabijheid van de eigen woning. Na een aantal dagen wordt de koffie vervolgens bij de diverse smallholders verzameld en verder verwerkt tot uiteindelijk een uitgesorteerde exportkwaliteit van hoog niveau.
€ 4,99 ^{250 gram}
Mocca-Java Arabica
Een perfecte combinatie van top koffiesoorten uit Java en Ethiopi?. Zacht en fris met dat heerlijke mokka-achtige nasmaakje.
€ 4,79 ^{250 gram}
V.O.C Melange
Hoorn heeft een rijke geschiedenis als het gaat om de handel tijdens de V.O.C. periode. De V.O.C. koffie is een verrassende melange met een bijzonder karakter. De V.O.C. melange bestaat uit verschillende Indonesische koffiesoorten. De verschillende soorten geven deze koffie een ouderwetse koffie beleving uit de tijd van de V.O.C.
€ 4,99 ^{250 gram}
West-Friesche brand
Samengesteld uit o.a. Guatamala, Colombia en Java bonen. Een stoere en een krachtige vol aromatische koffie, zoals men in West-Friesland gewend was te drinken ten tijden van de Zuiderzee (thans IJsselmeer). Skoftig lekkere koffie.
€ 4,39 ^{250 gram}
Multatuli Blend
Multatuli (1820-1887), beroemd geworden door zijn boek Max Havelaar (1860). Een voormalig Indische ambtenaar keerde in 1856 gedesillusioneerd naar Europa terug na een ambtelijke carri?re van 18 jaar. De behandeling van de inlanders door hun eigen bestuurders en de Nederlanders had hem zodanig tegen de borst gestuit, dat hij na een ambtelijk conflict ontslag had genomen. Zijn avonturen stelde hij in zijn roman Max Havelaar te boek. Het thema van het boek; De strijd tegen onrecht en de drang om de wereld te veranderen. Met deze gegevens zijn wij op zoek gegaan naar koffie afkomstig van kleine koffieboeren die daarvoor een gegarandeerd minimum prijs ontvangen. Een sociaalverantwoorde koffiemelange van 100% Arabica.
€ 4,59 ^{250 gram}
Tanzania Utengule Estate
Tanzania is op koffie gebied het meest onderschatte Afrikaanse land. Als men al bekend is met de koffie uit Tanzania, dan komt deze meestal uit het gebied rond de Kilimanjaro. Deze koffie komt echter uit de Mbeya regio gelegen op ongeveer 1000 Km. Van de hoofdstad Dar es Salaam. Het uitstekende klimaat zorgt voor een fantastische koffie met een volle body, zeer aromatisch, fruitig zoet en minder rins dan de koffie uit buurland Kenia.
€ 4,69 ^{250 gram}
Toradja Kalossi
Een exclusieve koffie uit Indonesi? ! Toradja Kalossi heeft een lichte fruitige volle aromatische smaak. Bevat van nature weinig cafe?ne. De koffie wordt na de oogst zeer zorgvuldig geselecteerd. Een wereldklasse koffie.
€ 4,99 ^{250 gram}
Mexico Maragogype
Mexico is de op drie na grootste koffieproducent ter wereld. De meeste koffie wordt geproduceerd door zon 100.000 kleine koffieboeren. De Maragogype, de olifantsboon uit Mexico, volgens velen de beste olifantsboon ter wereld. De bonen zijn?twee tot drie maal groter dan een normale boon?en?de behandeling van de koffieplant vraagt daarom ook veel aandacht. Licht van body,?met veel aroma tongstrelend en geurig.
€ 5,99 ^{250 gram}
Guatamala Rainbowfinca Santa Isabel
Met acht koffie regio?s heeft Guatemala zoals men daar zelf graag omschrijft een ?Rainbow of Choices?. De meest bekende regio is Antigua, geroemd om de volle krachtige iets zoetige, maar toch fris en fruitige koffie smaak. Ook ?finca Santa Isabel? komt uit deze regio. De koffie van deze finca is Rainforrest Alliance gecertificeerd, sociaalverantwoord en natuurvriendelijk .
€ 4,39 ^{250 gram}
Huis Melange
Een pittige koffie met o.a. Colombia en Kenia voor de volle smaak. Speciaal door ons samengesteld en geselecteerd. Met recht een koffie van het huis voor iedere koffieliefhebber.
€ 14,95 ^{1000 gram}